近日，第十一届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）全国总决赛结果正式揭晓。作为我国生命科学领域规模最大、影响最广的顶级赛事之一，本届竞赛吸引了全国606所院校的7684支团队同台竞技。由我校食品与制药工程学院刘蓉、罗依敏、李怡萱、谭敏怡、郑咏心五位同学组成的团队，在关文碧、汪洪武两位教师的悉心指导下，凭借项目《苹果及其加工品中多种新兴真菌毒素的同步检测、污染调查与膳食风险评估》脱颖而出，荣获全国二等奖。

该项目精准聚焦于我国苹果产业链中新兴真菌毒素监测数据长期缺位的行业痛点，创新性地构建了一套覆盖苹果鲜果及其加工制品（包括果干、果汁、果酱、果酒、果醋等全品类基质）的高效多毒素同步检测体系。研究团队基于全国多区域市售样品的系统污染调查和精细化膳食暴露评估，首次全面揭示了我国苹果产业链中该类毒素的污染图谱与潜在健康隐患，为国家相关监管部门制定针对性限量标准提供了亟需的科学依据和数据支撑。

此次优异成绩的取得，充分彰显了我校学子扎实深厚的专业功底与锐意进取的科研风貌，同时也是食品与制药工程学院长期践行“以赛促学、以赛促教、赛教融合”育人方针的又一标志性成果。学院未来将持续深化创新创业教育改革，搭建更高水平的科研实践平台，鼓励更多青年学子将论文写在祖国大地上，为守护国家食品安全、服务健康中国战略贡献智慧与力量。