科普园地
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水产养殖用药明白纸2022年1、2号 2024-11-03
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猪肉安全知多少?——关于猪养殖的几个小常识 2024-10-14
来源：农业部农产品质量安全监管局 近年来，随着经济快速发展，人们生活水平不断提高，猪肉消费逐渐增多，传统养殖方式已经不能满足需求，以适度集约化为特征的现代养殖业应运而生。但是，对现代养殖业，人们却有着一些似是而非的认识。为了澄清这些认...[详细]
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网传食用长斑鸡蛋会引起食物中毒 专家释疑 2024-10-14
来源：新华网 近日，网上将2015年曾经流传一段小视频重新炒作，视频中提到两起食物中毒案例，并将中毒原因归咎于食用了长斑鸡蛋，甚至还提到了有检测机构在长斑鸡蛋中检测到了可引发食物中毒的沙门氏菌。那么食用长斑的鸡蛋真的会引起食物中毒吗？国...[详细]
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农业专家科普解读：葡萄皮上长“刺” 2024-10-14
来源：新华网 近日，有消费者询问，市场上有的葡萄像是长满了“刺”，是什么原因？能放心吃吗？为此，记者专访了国家葡萄产业技术体系病虫害研究室主任王忠跃、国家葡萄产业技术体系杭州综合试验站站长吴江、国家葡萄产业技术体系质量安全与营养品质...[详细]
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农产品农药残留问题需科学对待 2024-10-14
作者： 来源：光明日报 吃得安全、吃得健康是人们的基本需求。在农产品生产过程中，生产者为提高产量，确保经济效益，常常需要使用各种化学控制物质，如化肥、农药、兽药、渔药等，因此不可避免地带来了农药残留等问题。舆情监测显示，因农兽渔药残留...[详细]
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顶花带刺、笔直的黄瓜能吃吗？ 2024-10-14
来源：中国食品报网近日，有电视节目报道顶花带刺的黄瓜都是打了激素的，笔直的黄瓜都喷了药？吃了有毒。这是真的吗？其实，顶花带刺黄瓜属于单性结实，是生物学固有特性，不存在安全隐患。黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假...[详细]
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科普： 速生鸡，你安全吗？ 2024-10-14
来源：食品安全报 随着近年来各种鸡肉制品如炸鸡、黄焖鸡食用量增多，以及外来鸡种的引进，有一些关于“激素鸡”“抗生素鸡”的传言不绝于耳，人们担心食用的鸡肉中含有激素，残留抗生素等，甚至还衍生出“某品牌使用的鸡肉来自于长有8个翅膀、10个鸡腿...[详细]
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科普：甜蜜素可以增加水果的甜度吗？ 2024-10-14
来源：新华网 有人说，很多水果都是需要打甜蜜素来保证甜度的，例如西瓜、橘子、柚子、橙子等。很多人也受到影响，在购买水果时怀疑这些水果是否含有甜蜜素。这些传言是真的吗？甜蜜素是一种无营养的甜味剂，学名为“环己基氨基磺酸钠”，是一种国际通...[详细]