科普园地
-
“麻醉鱼”能吃吗？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》 几年前，媒体曝光了北京最大的海鲜市场有商户向运送活鱼的运输车水箱内倒入一种补牙用的麻醉剂，名为“丁香油水门汀”，引起了大众的广泛关注。至今谈起“麻醉鱼”，很多消费者仍然心有余悸。为什么要在...[详细]
-
畜禽养殖中检出抗生素残留的肉安全吗？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》目前，有很多消费者认为市场上的畜禽肉里残留有很多抗生素，担心食用畜禽肉会对身体健康造成危害，尽量避免购买这些食物。畜禽肉中的抗生素到底有没有这么可怕？现在就一探究竟。一、畜禽养殖中为什么要用抗生素？...[详细]
-
“速生鸡”是激素催大的吗？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》 “无鸡不成宴”。鸡肉作为我国居民的第二大肉食来源，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等人体所必需的营养物质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，容易被人体所吸收，是不可多得的营养物质。但近年来网络流传的“速生鸡...[详细]
-
“催熟剂”是怎么回事？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》提到“催熟果蔬”，很多人第一反应是不健康，甚至还有“催熟果蔬会导致孩子性早熟”的传言，事实果真如此吗？“催熟剂”是什么？会对人体产生危害吗？一、什么是“催熟剂”？随着贮藏运输技术的不断提高，现在北方...[详细]
-
喝酸奶真的能减肥吗？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》 酸奶作为常见的乳制品，近年来被越来越多的消费者认可，在很多消费者心中，对酸奶的喜爱甚至超过纯牛奶。酸奶含有大量活的乳酸菌，在帮助消化及调整肠道菌群方面有优势，同时，酸奶中的部分蛋白质已经被乳...[详细]
-
听说食用菌也喷甲醛，你担心吗？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》 有传言说，食用菌在种植过程中会喷甲醛来避虫害，个别商贩还会在售卖过程中喷洒甲醛来保鲜，导致市售的食用菌中甲醛含量超标，食用后会危害身体健康。这是真的吗？食用菌中的甲醛到底是从哪里来的呢？科学实...[详细]
-
凤梨是菠萝吗？菠萝为什么扎嘴？ 2024-10-14
来源：农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（湛江） 菠萝，是凤梨科凤梨属的一种多年生草本植物，岭南四大佳果之一，现在广泛栽培于广东、海南、云南、台湾等地。“中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻”，全国每3个菠萝，就有1个来自广东省湛江市...[详细]
-
黄鳝又粗又大，是喂了避孕药么？ 2024-10-14
来源：《食用农产品消费安全科学观一观》 俗话说：“冬吃一支参，夏吃一条鳝。”黄鳝的美味和高营养价值，让很多消费者都垂涎三尺。网络上关于“黄鳝生产中使用避孕药”的传闻，至今让消费者心有余悸。事实果真如此吗？养殖黄鳝又粗又大是因为吃了避孕...[详细]